O que é Gravy

Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

O que é Gravy

Gravy é um molho de carne muito popular na culinária americana, feito a partir do líquido resultante do cozimento de carnes, como frango, peru ou carne bovina. Esse molho é engrossado com farinha ou amido de milho, resultando em uma textura cremosa e saborosa.

Origem do Gravy

A origem do Gravy remonta à culinária britânica, onde era comum servir um molho feito a partir dos sucos da carne assada. Com o passar do tempo, essa tradição foi levada para os Estados Unidos, onde o Gravy se tornou um acompanhamento indispensável em pratos como o tradicional Thanksgiving (Dia de Ação de Graças).

Variações do Gravy

Existem diversas variações do Gravy, que podem incluir ingredientes como cebola, alho, ervas e até mesmo bebidas alcoólicas, como vinho ou cerveja. Esses ingredientes adicionais conferem ao molho diferentes sabores e aromas, tornando-o ainda mais versátil e saboroso.

Como Servir o Gravy

O Gravy é tradicionalmente servido sobre carnes assadas, como peru, frango ou carne bovina, mas também pode ser utilizado como molho para acompanhar purês de batata, legumes cozidos e até mesmo sanduíches. Sua textura cremosa e sabor intenso fazem dele um complemento perfeito para uma grande variedade de pratos.

Benefícios do Gravy

Além de adicionar sabor e umidade às carnes assadas, o Gravy também é uma excelente fonte de proteínas e minerais, como ferro e zinco. Se consumido com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada e saudável, contribuindo para a ingestão de nutrientes essenciais.

Curiosidades sobre o Gravy

Você sabia que o Gravy também pode ser utilizado como base para outros molhos, como o molho de pimenta ou o molho de cogumelos? Sua versatilidade na cozinha o torna um ingrediente indispensável para chefs e amantes da gastronomia.

Receitas com Gravy

Existem inúmeras receitas que utilizam o Gravy como ingrediente principal, desde pratos tradicionais como o Roast Beef com Gravy até opções mais criativas, como o Gravy de cogumelos com ervas frescas. Experimente incorporar esse delicioso molho em suas preparações e surpreenda-se com o resultado.

Conclusão

O Gravy é um molho versátil e saboroso, que pode transformar qualquer prato simples em uma verdadeira experiência gastronômica. Experimente incorporá-lo em suas receitas e descubra todo o seu potencial na cozinha.

Imagem de perfil

Escrito por Nira Mendes